Vinens hemmelighet
Allerede i Antikken advarte Plinius den eldre om at globaliseringen var en trussel mot den gode vinen. I dag flytter merkevinene vinproduksjonen inn i laboratoriene.
Museal mattradisjon
I november førte Unesco «det franske måltidet» opp på listen over menneskehetens immaterielle arv. Men hva er egentlig det franske måltidet, og hvor finner vi det?